教你做一道既开胃又清爽的肉,香煎柠檬嫩鸡排!
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鸡胸肉的做法,我已经做过好多种了,为什幺今天又做了?因为在听说了香煎柠檬鸡排这个菜名之后,我和工作室小伙伴们顿时觉得味道肯定不错。尝试了一下,果不其然,所以抓紧在夏天的尾巴,迫不及待分享给你们。

这次的鸡胸肉里,用到一些西餐才会吃到的配料,所以不算非常方便,但是胜在,好吃。

教你做一道既开胃又清爽的肉,香煎柠檬嫩鸡排!

胡椒粉、罗勒碎、莳萝碎、百里香碎,盐和辣椒粉腌制鸡胸入味,再加入柠檬一起煎,煎出来的柠檬汁被肉给吸收进去,入口清新,再配上黄油炒过的嫩芦笋,不好吃才怪了。

在阳光肆意的午后,听肉在锅里欢悦跳舞,是幸福的声音。

香煎柠檬鸡排

菜谱参考自@咕噜健身厨房

1、将一块鸡胸肉从中间横片一半,表面均匀撒上研磨盐和研磨黑胡椒,少许干罗勒碎、干莳萝碎(没有也可不放)、干百里香碎和适量辣椒粉,腌制10分钟。

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2、锅中放入少许油烧热,开小火下鸡胸肉煎至一面变白且带点金黄色。

教你做一道既开胃又清爽的肉,香煎柠檬嫩鸡排!

3、翻面,放入8片柠檬片一起煎,煎至底部鸡肉金黄时,翻面再煎一下(连同步骤2整个过程大约6-7分钟,肉大块的话,要适当延长一点时间),连同柠檬片一起出锅装盘。

用筷子可轻鬆插入肉里且无血水,说明熟了。

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4、锅中加少许盐煮沸,嫩芦笋切小段,下至锅中烫至软烂后捞出。

老的芦笋需根部去皮。

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5、另取一口锅,放入一块黄油,小火微融后将焯好水的芦笋放入清炒几下,出锅。

教你做一道既开胃又清爽的肉,香煎柠檬嫩鸡排!

6、吃的时候撒点研磨盐和研磨黑胡椒调味,香煎柠檬鸡排完成!

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